Bescherm uw food supply chain

Bescherm uw food supply chain

Of u nu groenten, vers fruit, deegwaren, wijn of kaas wilt exporteren of importeren, een goede bescherming van de kwaliteit van de voedingsmiddelen is noodzakelijk. Vaak worden voedingsmiddelen geconditioneerd vervoerd om aan de wettelijke regels rondom het transport en de opslag van deze producten te voldoen. Maar sommige producten worden per regulier containertransport naar de andere kant van de wereld vervoerd. In alle gevallen is het belangrijk om het transport van de juiste beschermingsmiddelen te voorzien, zodat zo min mogelijk derving plaatsvindt.

Voorkom verspilling van voedsel tijdens opslag en transport

AGF

Het logistieke proces van AGF producten begint bij de boer, gaat via verpakkings- en transportbedrijven naar de groothandel of detailhandel en uiteindelijk naar de consument. Gedurende deze schakels worden producten blootgesteld aan allerlei risico's, zoals temperatuur en vocht. Samenwerking, maar ook de juiste beschermingsmiddelen, zijn noodzakelijk om te voorkomen dat AGF ladingen afgekeurd en weggegooid worden. 

Vlees, vis en gevogelte

Het gekoeld transporteren van vlees, vis en gevogelte is een uitdaging, zeker wanneer deze producten naar de andere kant van de wereld worden getransporteerd. In de gehele supply chain dienen er maatregelen te worden getroffen om derving tegen te gaan. Bedorven vleesproducten zijn immers schadelijk voor de gezondheid. Gekoeld transport is dan ook een vereiste. Afhankelijk van het type product worden de noodzakelijk temperaturen aangehouden. Om dit meetbaar te maken worden temperatuurloggers aan de lading toegevoegd.

Deegwaren

Deegwaren zoals brood, koek, meel en ander poedervormige producten, zijn zeer gevoelig voor vocht. Toch gaan deze producten vaak op transport met een zeecontainer. Wanneer koekjes aangetast worden door vocht, worden ze zacht en bij een langdurig transport kan er zelfs schimmel ontstaan. Poedervormige producten gaan klonteren wanneer de omgeving waarin ze zich bevinden, vochtig wordt. Met als gevolg een afgekeurde lading en een ontevreden klant. Een goede bescherming is dan ook noodzaak om de kwaliteit van deegwaren te kunnen garanderen.  

Dranken

Het komt regelmatig voor dat er tijdens het transport van producten zoals wijn of bier, iets misgaat. Temperatuurverschillen tijdens het transport leiden tot kwaliteitsverlies van wijn. Of labels, wijndozen of verpakkingen worden week door een te vochtige omgeving. Wanneer dit gebeurt, wordt een lading al snel afgekeurd. Gekoeld transport is een oplossing, maar kostbaar. Het toepassen van containerisolatie, zoals de Praxas Container Pack, is een goede en betaalbare tussenoplossing.

Zuivel

Zuivelproducten, zoals melk, kaas, boter en eieren, worden doorgaans getransporteerd in reefer containers. Zo wordt de temperatuur tijdens het transport gewaarborgd. Desondanks blijft het kwaliteitsbehoud van voedingsmiddelen een logistieke uitdaging. Zo wordt er vanuit Nederland veel kaas geëxporteerd naar het Midden-Oosten. Samenwerking tussen de verschillende schakels en inzicht in de supply chain maken de kans op derving zo klein mogelijk. Real-time monitoring met onze track & trace oplossing maakt dit mogelijk.  

Horeca

Restaurant, fastfoodketens, cateringbedrijven... Voor horecabedrijven gelden strenge regels als het gaat om de opslag en verwerking van voedingsmiddelen. Meestal wordt gebruikt gemaakt van koelcellen- of kasten, waarbij meerdere malen per dag een temperatuurmeting van omgeving en producten wordt gedaan. Deze wordt vervolgens handmatig geregistreerd. Om dit efficiënter te maken, wordt ook wel gebruik gemaakt van online temperatuur monitoring. Hierbij worden de temperaturen centraal geregistreerd en in de cloud opgeslagen. 

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.